Ingwer/Ingwerwurzel, roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Ingwer/Ingwerwurzel, roh haben 48 kcal (202 kJ), 1,9 g Eiweiß, 6,8 g Kohlenhydrate (davon 0,53 g Zucker), 0,75 g Fett und 1,9 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 48 kcal
- Eiweiß
- 1,9 g
- Kohlenhydrate
- 6,8 g
- Fett
- 0,75 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Zucker
- 0,53 g
- Salz
- 0,03 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 48 kcal
- Eiweiß
- 1,9 g
- Kohlenhydrate
- 6,8 g
- Zucker
- 0,53 g
- Fett
- 0,75 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß18 %
- Kohlenhydrate65 %
- Fett16 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 48 kcal / 202 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 1,9 g | |
| Fett | 0,75 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,03 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,12 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 6,8 g | |
| Zucker | 0,53 g | |
| Stärke | 6,3 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 86,4 g | |
| Salz | 0,03 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 7 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,88 mg | 7 % |
| Vitamin K | 0,48 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin | 0,96 mg | 6 % |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 160 µg | 11 % |
| Biotin | 0 µg | 0 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 12 mg | |
| Kalium | 372 mg | 19 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 34 mg | 5 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 0,33 mg | 3 % |
| Jod | 0,4 µg | 0 % |
| Kupfer | 176 µg | 18 % |
| Mangan | 500 µg | 25 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Weitere Lebensmittel: Gewürze, Saucen & Würzmittel
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · R211200 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)