Rind Steak (Rücken) roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Rind Steak (Rücken) roh haben 130 kcal (546 kJ), 22,5 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), 4,5 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 130 kcal
- Eiweiß
- 22,5 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Salz
- 0,14 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 130 kcal
- Eiweiß
- 22,5 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Fett
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 0 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß69 %
- Fett31 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal / 546 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 22,5 g | |
| Fett | 4,5 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,16 g | |
| Cholesterin | 48,5 mg | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| Zucker | 0 g | |
| Stärke | 0 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 76,4 g | |
| Salz | 0,14 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 22 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,8 mg | 7 % |
| Vitamin K | 3,6 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 9,7 mg | 61 % |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 500 µg | 36 % |
| Biotin | 5 µg | 10 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 2,8 µg | 114 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 55 mg | |
| Kalium | 356 mg | 18 % |
| Calcium | 3,2 mg | 0 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 157 mg | 22 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
| Zink | 4,1 mg | 41 % |
| Jod | 2,7 µg | 2 % |
| Kupfer | 79 µg | 8 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
- Rind Filet/Lende, roh · 121 kcal
- Rind Hackfleisch, roh · 224 kcal
- Rind Bindegewebe, roh · 140 kcal
- Rind Blut, roh · 72 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) · 161 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) geschmort ohne Fett · 163 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett · 200 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) roh · 128 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren · 128 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) · 161 kcal
- Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett · 163 kcal
- Rind Brustkern/Mittelbrust, gebraten ohne Fett (Ofen) · 257 kcal
Weitere Lebensmittel: Fleisch
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · U131100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)