| Rind Hackfleisch, roh | 224 | 19,1 | 0 | 16,4 |
| Rind Steak (Rücken) roh | 130 | 22,5 | 0 | 4,5 |
| Rind Filet/Lende, roh | 121 | 21,2 | 0 | 4 |
| Schwein Filet/Lende, roh | 118 | 22,8 | 0 | 3 |
| Bratensoße dunkel, Konserve | 43 | 1,3 | 5,7 | 1,6 |
| Corned Beef, deutsches, mit Schweineschwarten Konserve | 159 | 25,1 | 0,29 | 6,4 |
| Corned Pork, Konserve | 143 | 26,2 | 0,29 | 4,1 |
| Fleischfond Konserve | 8 | 1,5 | 0 | 0,22 |
| Gulaschsuppe Konserve | 99 | 7,9 | 4 | 5,6 |
| Hammel Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 433 | 15,8 | 0 | 41,1 |
| Hammel Brust, gekocht | 480 | 17,5 | 0 | 45,5 |
| Hammel Brust, geschmort ohne Fett | 487 | 17,8 | 0 | 46,3 |
| Hammel Brust, roh | 381 | 12 | 0 | 37 |
| Hammel Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen) | 342 | 21,2 | 0 | 28,6 |
| Hammel Bug/Schulter, gekocht | 399 | 24,7 | 0 | 33,3 |
| Hammel Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 374 | 23,2 | 0 | 31,3 |
| Hammel Bug/Schulter, roh | 287 | 15,6 | 0 | 25 |
| Hammel Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) | 224 | 24 | 0 | 14,3 |
| Hammel Filet/Lende, gegrillt | 260 | 25,6 | 0 | 17,5 |
| Hammel Filet/Lende, roh | 194 | 18,7 | 0 | 13,2 |
| Hammel Keule, gebraten ohne Fett (Ofen) | 279 | 24,1 | 0 | 20,3 |
| Hammel Keule, geschmort ohne Fett | 309 | 26,7 | 0 | 22,5 |
| Hammel Keule, roh | 234 | 18 | 0 | 18 |
| Hammel Kotelett, gebraten ohne Fett (Ofen) | 456 | 22,5 | 0 | 40,6 |
| Hammel Kotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 393 | 19,4 | 0 | 35,1 |
| Hammel Kotelett, gegrillt | 464 | 20,4 | 0 | 42,5 |
| Hammel Kotelett, roh | 348 | 14,9 | 0 | 32 |
| Hammel Muskelfleisch, roh | 112 | 20,4 | 0 | 3,4 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 27,5 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) roh | 94 | 21,2 | 0 | 1 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren | 94 | 21,2 | 0 | 1 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 27,5 | 0 | 1,1 |
| Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 234 | 23,9 | 0 | 15,4 |
| Kalb Brust, gekocht | 232 | 23,7 | 0 | 15,2 |
| Kalb Brust, geschmort ohne Fett | 229 | 23,1 | 0 | 15,1 |
| Kalb Brust, roh | 201 | 18,4 | 0 | 14,2 |
| Kalb Brust, Rohpökelware | 186 | 17,3 | 0,47 | 12,7 |
| Kalb Brust, Rohpökelware, geräuchert | 190 | 17,2 | 0,49 | 13,3 |
| Kalb Brust, tiefgefroren | 201 | 18,4 | 0 | 14,2 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 234 | 23,9 | 0 | 15,4 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, gekocht | 232 | 23,7 | 0 | 15,2 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 229 | 23,1 | 0 | 15,1 |
| Kalb Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 27,5 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bug/Schulter, gekocht | 119 | 27,3 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 116 | 26,6 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bug/Schulter, roh | 94 | 21,2 | 0 | 1 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren | 94 | 21,2 | 0 | 1 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 27,5 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gekocht | 119 | 27,3 | 0 | 1,1 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 116 | 26,6 | 0 | 1,1 |
| Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh | 671 | 8,2 | 0 | 70,9 |
| Kalb Fettgewebe, subkutan roh | 852 | 1,5 | 0 | 94 |
| Kalb Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) | 135 | 29,1 | 0 | 2,1 |
| Kalb Filet/Lende, roh | 101 | 21,2 | 0 | 1,8 |
| Kalb Filet/Lende, tiefgefroren | 101 | 21,2 | 0 | 1,8 |
| Kalb Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 135 | 29,1 | 0 | 2,1 |
| Kalb Filetsteak, gebraten ohne Fett (Ofen) | 162 | 29,9 | 0 | 4,7 |
| Kalb Filetsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 157 | 27,9 | 0 | 5 |
| Kalb Filetsteak, gegrillt | 144 | 25,4 | 0 | 4,7 |
| Kalb Filetsteak, roh | 121 | 21,2 | 0 | 4 |