Vollkornbrot: Kalorien & Nährwerte
100 g Vollkornbrot haben 210 kcal (885 kJ), 7,2 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate (davon 0,82 g Zucker), 1 g Fett und 10 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 210 kcal
- Eiweiß
- 7,2 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Zucker
- 0,82 g
- Salz
- 1,2 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 210 kcal
- Eiweiß
- 7,2 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Zucker
- 0,82 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 10 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß15 %
- Kohlenhydrate80 %
- Fett5 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 210 kcal / 885 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 7,2 g | |
| Fett | 1 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,12 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,47 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,42 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 38 g | |
| Zucker | 0,82 g | |
| Stärke | 37 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 10 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 42 g | |
| Salz | 1,2 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 3,3 mg | 21 % |
| Pantothensäure | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 168 µg | 12 % |
| Biotin | 4 µg | 8 % |
| Folat | 34,8 µg | 17 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 479 mg | |
| Kalium | 278 mg | 14 % |
| Calcium | 25,2 mg | 3 % |
| Magnesium | 57 mg | 15 % |
| Phosphor | 181 mg | 26 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
| Kupfer | 200 µg | 20 % |
| Mangan | 1.491 µg | 75 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · B101000 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)