Buttermilch: Kalorien & Nährwerte
100 g Buttermilch haben 39 kcal (165 kJ), 3,2 g Eiweiß, 4,7 g Kohlenhydrate (davon 4,7 g Zucker), 0,56 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 39 kcal
- Eiweiß
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 4,7 g
- Fett
- 0,56 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Zucker
- 4,7 g
- Salz
- 0,09 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 39 kcal
- Eiweiß
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 4,7 g
- Zucker
- 4,7 g
- Fett
- 0,56 g
- Ballaststoffe
- 0 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß35 %
- Kohlenhydrate51 %
- Fett14 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 39 kcal / 165 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 3,2 g | |
| Fett | 0,56 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,39 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | < 0,01 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,02 g | |
| Cholesterin | 7,4 mg | |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | |
| Zucker | 4,7 g | |
| Stärke | Spuren | |
| Laktose | 4,7 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Alkohol | Spuren | |
| Wasser | 91 g | |
| Salz | 0,09 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamin K | 2,5 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 1,4 mg | 9 % |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 40 µg | 3 % |
| Biotin | 2,4 µg | 5 % |
| Folat | 7,8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,4 mg | 1 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 37,6 mg | |
| Kalium | 158 mg | 8 % |
| Calcium | 103 mg | 13 % |
| Magnesium | 10,6 mg | 3 % |
| Phosphor | 89,2 mg | 13 % |
| Eisen | 0,07 mg | 1 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % |
| Jod | 13 µg | 9 % |
| Kupfer | 7,5 µg | 1 % |
| Mangan | 2,2 µg | 0 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
Weitere Lebensmittel: Milch & Milchprodukte
- Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. · 66 kcal
- Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert · 62 kcal
- Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert · 44 kcal
- Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett · 67 kcal
- Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett · 62 kcal
- Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. · 64 kcal
- Gouda 48 % Fett i. Tr. · 379 kcal
- Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. · 259 kcal
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · M150000 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)