Gurke roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Gurke roh haben 16 kcal (70 kJ), 1,1 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 0,2 g Fett und 0,9 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 16 kcal
- Eiweiß
- 1,1 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Fett
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Zucker
- 2 g
- Salz
- < 0,01 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 16 kcal
- Eiweiß
- 1,1 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Zucker
- 2 g
- Fett
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß30 %
- Kohlenhydrate57 %
- Fett13 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal / 70 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 1,1 g | |
| Fett | 0,2 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | < 0,01 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,09 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,05 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 2 g | |
| Zucker | 2 g | |
| Stärke | Spuren | |
| Laktose | Spuren | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 97 g | |
| Salz | < 0,01 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 24 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamin K | 32 µg | 43 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacin | 0,27 mg | 2 % |
| Pantothensäure | 0,32 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 8,2 µg | 1 % |
| Biotin | 0,8 µg | 2 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 8 mg | 10 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 3 mg | |
| Kalium | 181 mg | 9 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 15,5 mg | 2 % |
| Eisen | 0,23 mg | 2 % |
| Zink | 0,12 mg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
| Kupfer | 31 µg | 3 % |
| Mangan | 100 µg | 5 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · G520100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)