Rucola roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Rucola roh haben 21 kcal (90 kJ), 3,6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), 0,4 g Fett und 1,7 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 21 kcal
- Eiweiß
- 3,6 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 0,4 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
- Zucker
- 0 g
- Salz
- 0,08 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 21 kcal
- Eiweiß
- 3,6 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Fett
- 0,4 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß80 %
- Fett20 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal / 90 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 3,6 g | |
| Fett | 0,4 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,14 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,03 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| Zucker | 0 g | |
| Stärke | – | |
| Laktose | Spuren | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 92,5 g | |
| Salz | 0,08 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 464 µg | 58 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamin K | 129 µg | 172 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 0,7 mg | 4 % |
| Pantothensäure | 0,29 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 80 µg | 6 % |
| Biotin | 1,3 µg | 3 % |
| Folat | 130 µg | 65 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 60 mg | 75 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 30 mg | |
| Kalium | 326 mg | 16 % |
| Calcium | 216 mg | 27 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Phosphor | 42 mg | 6 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Zink | 0,36 mg | 4 % |
| Jod | – | |
| Kupfer | 126 µg | 13 % |
| Mangan | 350 µg | 18 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · G130100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)