Dorsch/Kabeljau, roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Dorsch/Kabeljau, roh haben 79 kcal (334 kJ), 17,8 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), 0,84 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 79 kcal
- Eiweiß
- 17,8 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 0,84 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Salz
- 0,18 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 79 kcal
- Eiweiß
- 17,8 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Fett
- 0,84 g
- Ballaststoffe
- 0 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß90 %
- Fett10 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 79 kcal / 334 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 17,8 g | |
| Fett | 0,84 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,19 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,36 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,03 g | |
| Cholesterin | 34,4 mg | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| Zucker | 0 g | |
| Stärke | 0 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 80,5 g | |
| Salz | 0,18 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin K | 10,3 µg | 14 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacin | 5,6 mg | 35 % |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 200 µg | 14 % |
| Biotin | 1,3 µg | 3 % |
| Folat | 5,6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 46 % |
| Vitamin C | Spuren | |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 72 mg | |
| Kalium | 340 mg | 17 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 169 mg | 24 % |
| Eisen | 0,16 mg | 1 % |
| Zink | 0,41 mg | 4 % |
| Jod | 224 µg | 149 % |
| Kupfer | 28 µg | 3 % |
| Mangan | 25 µg | 1 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
- Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen) · 92 kcal
- Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Pfanne) · 93 kcal
- Dorsch/Kabeljau, gedünstet · 74 kcal
- Dorsch/Kabeljau, gegrillt · 106 kcal
- Dorsch/Kabeljau, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) · 217 kcal
- Dorsch/Kabeljau, pochiert · 69 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren · 72 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) · 93 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) · 85 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gedünstet · 68 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gegrillt · 95 kcal
- Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, pochiert · 66 kcal
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · T204100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)