Lachs roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Lachs roh haben 180 kcal (753 kJ), 19,9 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), 11,2 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 19,9 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 11,2 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Salz
- 0,08 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 19,9 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Zucker
- 0 g
- Fett
- 11,2 g
- Ballaststoffe
- 0 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß44 %
- Fett56 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 180 kcal / 753 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 19,9 g | |
| Fett | 11,2 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 2,6 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,88 g | |
| Cholesterin | 58,3 mg | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| Zucker | 0 g | |
| Stärke | 0 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Alkohol | Spuren | |
| Wasser | 69,2 g | |
| Salz | 0,08 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,8 µg | 76 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,3 mg | 21 % |
| Niacin | 12,3 mg | 77 % |
| Pantothensäure | 1 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 550 µg | 39 % |
| Biotin | 4 µg | 8 % |
| Folat | 53,6 µg | 27 % |
| Vitamin B12 | 3,9 µg | 156 % |
| Vitamin C | Spuren | |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 31,9 mg | |
| Kalium | 396 mg | 20 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 23,3 mg | 6 % |
| Phosphor | 232 mg | 33 % |
| Eisen | 0,24 mg | 2 % |
| Zink | 0,32 mg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
| Kupfer | 41 µg | 4 % |
| Mangan | 40 µg | 2 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
- Lachs geräuchert (Räucherlachs) · 170 kcal
- Lachs gebraten ohne Fett (Ofen) · 198 kcal
- Lachs gebraten ohne Fett (Pfanne) · 208 kcal
- Lachs gedünstet · 163 kcal
- Lachs gegrillt · 206 kcal
- Lachs gesalzen · 207 kcal
- Lachs in Öl, Konserve, abgetropft · 203 kcal
- Lachs in Tomatensauce, Konserve · 146 kcal
- Lachs Konserve, abgetropft · 165 kcal
- Lachs pochiert · 187 kcal
- Lachs tiefgefroren · 180 kcal
- Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) · 198 kcal
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · T410100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)