Knoblauch roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Knoblauch roh haben 97 kcal (399 kJ), 6,1 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 0,42 g Fett und 28,3 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 97 kcal
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 0,42 g
- Ballaststoffe
- 28,3 g
- Zucker
- 2 g
- Salz
- 0,02 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 97 kcal
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Zucker
- 2 g
- Fett
- 0,42 g
- Ballaststoffe
- 28,3 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß61 %
- Kohlenhydrate30 %
- Fett9 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 97 kcal / 399 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 6,1 g | |
| Fett | 0,42 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,06 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,16 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 3 g | |
| Zucker | 2 g | |
| Stärke | 1 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 28,3 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 65,4 g | |
| Salz | 0,02 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 90 µg | 11 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 1,7 mg | 11 % |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 140 µg | 10 % |
| Biotin | 3 µg | 6 % |
| Folat | 81 µg | 41 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 14 mg | 18 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 7,9 mg | |
| Kalium | 385 mg | 19 % |
| Calcium | 14,4 mg | 2 % |
| Magnesium | 16,4 mg | 4 % |
| Phosphor | 134 mg | 19 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 0,88 mg | 9 % |
| Jod | 2,5 µg | 2 % |
| Kupfer | 153 µg | 15 % |
| Mangan | 340 µg | 17 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
- Knoblauch gebacken · 112 kcal
- Knoblauch gebraten ohne Fett (Pfanne) · 155 kcal
- Knoblauch gedünstet · 96 kcal
- Knoblauch gekocht · 101 kcal
- Knoblauch gesäuert, abgetropft · 122 kcal
- Knoblauch geschmort ohne Fett · 122 kcal
- Knoblauch getrocknet · 240 kcal
- Knoblauch in Öl, Konserve, abgetropft · 250 kcal
- Knoblauch Pulver · 240 kcal
- Knoblauch tiefgefroren · 107 kcal
- Knoblauch tiefgefroren, gebacken · 127 kcal
- Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) · 174 kcal
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · G490100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)