Spargel roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Spargel roh haben 28 kcal (119 kJ), 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate (davon 3,8 g Zucker), 0,16 g Fett und 1,4 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 28 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Fett
- 0,16 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Zucker
- 3,8 g
- Salz
- < 0,01 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 28 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Zucker
- 3,8 g
- Fett
- 0,16 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß31 %
- Kohlenhydrate63 %
- Fett6 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal / 119 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 2 g | |
| Fett | 0,16 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,03 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | < 0,01 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,03 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,05 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 4 g | |
| Zucker | 3,8 g | |
| Stärke | 0,09 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 93,6 g | |
| Salz | < 0,01 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamin K | 104 µg | 139 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 1,4 mg | 9 % |
| Pantothensäure | 0,62 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 54 µg | 4 % |
| Biotin | 2 µg | 4 % |
| Folat | 121 µg | 61 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 19,9 mg | 25 % |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 2,1 mg | |
| Kalium | 242 mg | 12 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 10,9 mg | 3 % |
| Phosphor | 44,2 mg | 6 % |
| Eisen | 0,4 mg | 3 % |
| Zink | 0,41 mg | 4 % |
| Jod | 7 µg | 5 % |
| Kupfer | 77 µg | 8 % |
| Mangan | 100 µg | 5 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
- Spargel gebacken · 33 kcal
- Spargel gebraten ohne Fett (Pfanne) · 53 kcal
- Spargel gedämpft · 30 kcal
- Spargel gedünstet · 33 kcal
- Spargel gekocht · 16 kcal
- Spargel Konserve, abgetropft · 18 kcal
- Spargel tiefgefroren · 32 kcal
- Spargel tiefgefroren, gebacken · 37 kcal
- Spargel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) · 59 kcal
- Spargel tiefgefroren, gedämpft · 34 kcal
- Spargel tiefgefroren, gedünstet · 36 kcal
- Spargel tiefgefroren, gekocht · 34 kcal
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · G450100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)