Buchweizen roh: Kalorien & Nährwerte
100 g Buchweizen roh haben 339 kcal (1.434 kJ), 13,1 g Eiweiß, 61,9 g Kohlenhydrate (davon 1,1 g Zucker), 3,1 g Fett und 5,5 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 339 kcal
- Eiweiß
- 13,1 g
- Kohlenhydrate
- 61,9 g
- Fett
- 3,1 g
- Ballaststoffe
- 5,5 g
- Zucker
- 1,1 g
- Salz
- < 0,01 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 339 kcal
- Eiweiß
- 13,1 g
- Kohlenhydrate
- 61,9 g
- Zucker
- 1,1 g
- Fett
- 3,1 g
- Ballaststoffe
- 5,5 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß16 %
- Kohlenhydrate75 %
- Fett9 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 339 kcal / 1.434 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 13,1 g | |
| Fett | 3,1 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,53 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,06 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,94 g | |
| Cholesterin | 0 mg | |
| Kohlenhydrate | 61,9 g | |
| Zucker | 1,1 g | |
| Stärke | 60,8 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 13,3 g | |
| Salz | < 0,01 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,68 mg | 62 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 6,3 mg | 39 % |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 580 µg | 41 % |
| Biotin | Spuren | |
| Folat | 43,5 µg | 22 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | Spuren | |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 0,3 mg | |
| Kalium | 448 mg | 22 % |
| Calcium | 14,3 mg | 2 % |
| Magnesium | 200 mg | 53 % |
| Phosphor | 403 mg | 58 % |
| Eisen | 2,7 mg | 20 % |
| Zink | 2,9 mg | 29 % |
| Jod | – | |
| Kupfer | 527 µg | 53 % |
| Mangan | 1.372 µg | 69 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
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Am besten funktioniert ein helles Foto, auf dem Teller und Portion vollständig zu sehen sind.
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · C322000 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)