Kürbiskern: Kalorien & Nährwerte
100 g Kürbiskern haben 588 kcal (2.435 kJ), 35,5 g Eiweiß, 2,8 g Kohlenhydrate (davon 1,3 g Zucker), 46,3 g Fett und 8,7 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut.
- Kalorien
- 588 kcal
- Eiweiß
- 35,5 g
- Kohlenhydrate
- 2,8 g
- Fett
- 46,3 g
- Ballaststoffe
- 8,7 g
- Zucker
- 1,3 g
- Salz
- 0,07 g
Nährwerte für deine Portion
- Kalorien
- 588 kcal
- Eiweiß
- 35,5 g
- Kohlenhydrate
- 2,8 g
- Zucker
- 1,3 g
- Fett
- 46,3 g
- Ballaststoffe
- 8,7 g
für 100 g
Energieverteilung
- Eiweiß25 %
- Kohlenhydrate2 %
- Fett73 %
Alle Nährwerte je 100 g
| Nährstoff | Menge | % NRV |
|---|---|---|
| Energie | 588 kcal / 2.435 kJ | |
| MAKRONÄHRSTOFFE | ||
| Eiweiß | 35,5 g | |
| Fett | 46,3 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 13 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 23 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,22 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 22,8 g | |
| Cholesterin | – | |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | |
| Zucker | 1,3 g | |
| Stärke | 1,5 g | |
| Laktose | 0 g | |
| Ballaststoffe | 8,7 g | |
| Alkohol | 0 g | |
| Wasser | 5,4 g | |
| Salz | 0,07 g | |
| VITAMINE | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 20 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,2 mg | 18 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,59 mg | 53 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 8,2 mg | 51 % |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 92,2 µg | 7 % |
| Biotin | 13,5 µg | 27 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | – | |
| MINERALSTOFFE | ||
| Natrium | 27,7 mg | |
| Kalium | 570 mg | 28 % |
| Calcium | 9,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 285 mg | 76 % |
| Phosphor | 516 mg | 74 % |
| Eisen | 4,9 mg | 35 % |
| Zink | 6,2 mg | 62 % |
| Jod | 2,7 µg | 2 % |
| Kupfer | 833 µg | 83 % |
| Mangan | 4.040 µg | 202 % |
% NRV = Anteil am Nährstoffbezugswert für Erwachsene (EU-Verordnung 1169/2011). „Spuren“ = unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Varianten & Zubereitungen
Weitere Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen
Keine Lust, Kürbiskern per Hand einzutragen?
Mach einfach ein Foto deiner Mahlzeit – FoodScope erkennt die Zutaten und rechnet mit denselben BLS-Werten. Probier es direkt hier aus:
Was steckt in deiner Mahlzeit?
Lade ein Foto hoch und erhalte in wenigen Augenblicken eine nachvollziehbare Schätzung zu Kalorien, Makros und sichtbaren Zutaten.
Mahlzeitenfoto hier ablegen
Am besten funktioniert ein helles Foto, auf dem Teller und Portion vollständig zu sehen sind.
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, 2025 · H310100 · Datenstand: BLS 4.0 (2025)