| Rind Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 136 | 25,1 | 0 | 4 |
| Rind Filetsteak gebraten ohne Fett (Pfanne) | 157 | 27,9 | 0 | 5 |
| Rind Filetsteak gegrillt | 144 | 25,4 | 0 | 4,7 |
| Rind Filetsteak roh | 121 | 21,2 | 0 | 4 |
| Rind Fleisch (Keule) getrocknet | 258 | 36,6 | 0 | 12,4 |
| Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh | 124 | 20,9 | 0 | 4,5 |
| Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 10 % (R III) roh | 190 | 19,9 | 0 | 12,3 |
| Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (R II) roh | 156 | 20,8 | 0 | 8,1 |
| Rind Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 22 | 0 | 1,9 |
| Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) | 228 | 19,9 | 5 | 14,1 |
| Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216 | 17,9 | 5 | 13,7 |
| Rind Frikadelle, gegrillt | 246 | 20,1 | 5 | 16 |
| Rind Frikadelle, roh | 175 | 14 | 4 | 11,3 |
| Rind Gulasch (Bug) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 179 | 28,5 | 0 | 7,2 |
| Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett | 173 | 28,8 | 0 | 6,4 |
| Rind Gulasch (Bug) roh | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 179 | 28,5 | 0 | 7,2 |
| Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 173 | 28,8 | 0 | 6,4 |
| Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 281 | 27 | 0 | 19,3 |
| Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 303 | 26,6 | 0 | 21,9 |
| Rind Hackfleisch, gegrillt | 303 | 26,2 | 0 | 22 |
| Rind Hackfleisch, gekocht | 299 | 28,7 | 0 | 20,5 |
| Rind Hackfleisch, geschmort ohne Fett | 297 | 28,1 | 0 | 20,5 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren | 224 | 19,1 | 0 | 16,4 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 281 | 27 | 0 | 19,3 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 303 | 26,6 | 0 | 21,9 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gegrillt | 303 | 26,2 | 0 | 22 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gekocht | 299 | 28,7 | 0 | 20,5 |
| Rind Hackfleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 297 | 28,1 | 0 | 20,5 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, gekocht | 199 | 27,9 | 0 | 9,7 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, geschmort ohne Fett | 186 | 25,9 | 0 | 9,2 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, roh | 149 | 19,3 | 0 | 8,1 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, tiefgefroren | 149 | 19,3 | 0 | 8,1 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, tiefgefroren, gekocht | 199 | 27,9 | 0 | 9,7 |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 186 | 25,9 | 0 | 9,2 |
| Rind Hinterhesse, gekocht | 161 | 26,4 | 0 | 6,2 |
| Rind Hinterhesse, geschmort ohne Fett | 177 | 28,7 | 0 | 6,9 |
| Rind Hinterhesse, roh | 140 | 21,4 | 0 | 6 |
| Rind Hinterhesse, tiefgefroren | 140 | 21,4 | 0 | 6 |
| Rind Hinterhesse, tiefgefroren, gekocht | 161 | 26,4 | 0 | 6,2 |
| Rind Hinterhesse, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 177 | 28,7 | 0 | 6,9 |
| Rind Hochrippe, gebraten ohne Fett (Ofen) | 204 | 29,4 | 0 | 9,6 |
| Rind Hochrippe, gekocht | 181 | 26 | 0 | 8,5 |
| Rind Hochrippe, geschmort ohne Fett | 199 | 28,4 | 0 | 9,5 |
| Rind Hochrippe, roh | 155 | 20,6 | 0 | 8,1 |
| Rind Hüfte, gebraten ohne Fett (Ofen) | 145 | 30,3 | 0 | 2,7 |
| Rind Hüfte, gekocht | 174 | 36,2 | 0 | 3,2 |
| Rind Hüfte, geschmort ohne Fett | 152 | 31,5 | 0 | 2,9 |
| Rind Hüfte, roh | 110 | 22,1 | 0 | 2,4 |
| Rind Keule, gebraten ohne Fett (Ofen) | 171 | 26,2 | 0 | 7,4 |
| Rind Keule, gekocht | 187 | 28,6 | 0 | 8,1 |
| Rind Keule, geschmort ohne Fett | 188 | 28,6 | 0 | 8,2 |
| Rind Keule, roh | 148 | 21 | 0 | 7,1 |
| Rind Keule, tiefgefroren | 148 | 21 | 0 | 7,1 |
| Rind Keule, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 171 | 26,2 | 0 | 7,4 |
| Rind Keule, tiefgefroren, gekocht | 187 | 28,6 | 0 | 8,1 |
| Rind Keule, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 188 | 28,6 | 0 | 8,2 |
| Rind Knochenmark, roh | 852 | 1,5 | 0 | 94 |
| Rind Kochfleisch (Bug) gekocht | 170 | 28,4 | 0 | 6,2 |