| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 29,2 | 0 | 0,97 |
| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gegrillt | 116 | 26,9 | 0 | 0,92 |
| Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen) | 150 | 30,4 | 0 | 3,2 |
| Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 27,9 | 0 | 3,3 |
| Kalb Steak (Rücken) gegrillt | 131 | 25,7 | 0 | 3,2 |
| Kalb Steak (Rücken) roh | 107 | 20,9 | 0 | 2,6 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren | 107 | 20,9 | 0 | 2,6 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 150 | 30,4 | 0 | 3,2 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 27,9 | 0 | 3,3 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gegrillt | 131 | 25,7 | 0 | 3,2 |
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, gebraten ohne Fett (Ofen) | 114 | 26,9 | 0 | 0,78 |
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, geschmort ohne Fett | 106 | 24,9 | 0 | 0,74 |
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, roh | 89 | 20,7 | 0 | 0,72 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 288 | 14,4 | 0,11 | 25,5 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh | 271 | 11,7 | 0,09 | 24,9 |
| Königsberger Klopse, Konserve | 164 | 9,4 | 3,3 | 12,5 |
| Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 336 | 21,5 | 0 | 27,8 |
| Lamm Brust, gekocht | 372 | 23,8 | 0 | 30,8 |
| Lamm Brust, geschmort ohne Fett | 378 | 24,2 | 0 | 31,3 |
| Lamm Brust, roh | 290 | 16,3 | 0 | 25 |
| Lamm Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen) | 155 | 26,9 | 0 | 5,3 |
| Lamm Bug/Schulter, gekocht | 172 | 29,9 | 0 | 5,8 |
| Lamm Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 169 | 29,4 | 0 | 5,8 |
| Lamm Bug/Schulter, roh | 121 | 19,8 | 0 | 4,6 |
| Lamm Fettgewebe, intermuskulär roh | 637 | 5,5 | 0 | 68,3 |
| Lamm Hals/Kamm/Nacken, roh | 191 | 18,6 | 0 | 13 |
| Lamm Kotelett, gebraten ohne Fett (Ofen) | 293 | 27,9 | 0 | 20,2 |
| Lamm Kotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 253 | 24,1 | 0 | 17,4 |
| Lamm Kotelett, gegrillt | 292 | 25,4 | 0 | 21,1 |
| Lamm Kotelett, roh | 217 | 18,5 | 0 | 15,9 |
| Lamm Muskelfleisch, roh | 116 | 20,8 | 0 | 3,7 |
| Lamm Nuss, gebraten ohne Fett (Ofen) | 147 | 25,7 | 0 | 5 |
| Lamm Nuss, roh | 121 | 20 | 0 | 4,6 |
| Markklößchen Konserve | 383 | 10 | 21,2 | 28,2 |
| Meerrettichsoße Konserve | 132 | 4 | 10 | 7,8 |
| Ochsenschwanzsuppe gebunden, Konserve | 88 | 9,6 | 2,3 | 4,4 |
| Rind Bindegewebe, roh | 140 | 21,4 | 0 | 6 |
| Rind Blut, roh | 72 | 17,8 | 0 | 0,13 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) | 161 | 26,9 | 0 | 5,9 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) geschmort ohne Fett | 163 | 27,1 | 0 | 6,1 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett | 200 | 25,3 | 0,7 | 10,6 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) roh | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 161 | 26,9 | 0 | 5,9 |
| Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 163 | 27,1 | 0 | 6,1 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 257 | 26,6 | 0 | 16,7 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, gekocht | 269 | 27,9 | 0 | 17,5 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, geschmort ohne Fett | 247 | 25,3 | 0 | 16,2 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, roh | 200 | 18,6 | 0 | 14 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware | 184 | 17,5 | 0,47 | 12,5 |
| Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert | 189 | 17,4 | 0,49 | 13,1 |
| Rind Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen) | 161 | 26,9 | 0 | 5,9 |
| Rind Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 163 | 27,1 | 0 | 6,1 |
| Rind Bug/Schulter, roh | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Bug/Schulter, tiefgefroren | 128 | 20,2 | 0 | 5,3 |
| Rind Fettgewebe, intermuskulär roh | 671 | 8,2 | 0 | 70,9 |
| Rind Fettgewebe, subkutan roh | 852 | 1,5 | 0 | 94 |
| Rind Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) | 136 | 25,1 | 0 | 4 |
| Rind Filet/Lende, Rohpökelware, geräuchert | 115 | 19,8 | 0,49 | 3,7 |
| Rind Filet/Lende, tiefgefroren | 121 | 21,2 | 0 | 4 |