| Rotzunge gedünstet | 64 | 13,8 | 0 | 0,95 |
| Rotzunge roh | 71 | 15,5 | 0 | 1 |
| Rotzunge tiefgefroren | 71 | 15,5 | 0 | 1 |
| Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 84 | 18,4 | 0 | 1,1 |
| Rotzunge tiefgefroren, gedünstet | 64 | 13,8 | 0 | 0,95 |
| Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen) | 231 | 23,9 | 0 | 15,1 |
| Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne) | 234 | 23,9 | 0 | 15,4 |
| Sardelle gegrillt | 246 | 24,6 | 0 | 16,4 |
| Sardelle gesalzen | 211 | 20,1 | 0 | 14,5 |
| Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft | 170 | 16,9 | 0 | 11,4 |
| Sardelle roh | 204 | 20,1 | 0 | 13,7 |
| Sardellenpaste | 305 | 17,1 | 0 | 26,3 |
| Sardine gebraten ohne Fett (Pfanne) | 175 | 23 | 0 | 9,2 |
| Sardine gegrillt | 201 | 26 | 0 | 10,7 |
| Sardine in Öl, Konserve, abgetropft | 222 | 24,1 | 0 | 13,9 |
| Sardine in Tomatensauce, Konserve | 151 | 11,4 | 1,9 | 10,7 |
| Sardine roh | 151 | 19,4 | 0 | 8,2 |
| Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 24 | 0 | 2,7 |
| Schafskopf (Meerbrasse) gedünstet | 93 | 18 | 0 | 2,3 |
| Schafskopf (Meerbrasse) roh | 102 | 20,2 | 0 | 2,4 |
| Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren | 102 | 20,2 | 0 | 2,4 |
| Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 24 | 0 | 2,7 |
| Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gedünstet | 93 | 18 | 0 | 2,3 |
| Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 87 | 20,3 | 0 | 0,65 |
| Schellfisch gedünstet | 71 | 16,4 | 0 | 0,59 |
| Schellfisch gegrillt | 92 | 21,5 | 0 | 0,71 |
| Schellfisch geräuchert | 93 | 22,1 | 0 | 0,47 |
| Schellfisch roh | 74 | 17,1 | 0 | 0,58 |
| Schildmakrele/Stöcker, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 132 | 22,3 | 0 | 4,8 |
| Schildmakrele/Stöcker, gedünstet | 114 | 18,5 | 0 | 4,5 |
| Schildmakrele/Stöcker, roh | 119 | 19,8 | 0 | 4,5 |
| Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert) | 286 | 21,3 | 0 | 22,3 |
| Schleie gebraten ohne Fett (Pfanne) | 92 | 21 | 0 | 0,83 |
| Schleie geräuchert | 84 | 19,1 | 0 | 0,8 |
| Schleie gesalzen | 87 | 19,8 | 0 | 0,87 |
| Schleie roh | 77 | 17,7 | 0 | 0,74 |
| Schleie tiefgefroren | 77 | 17,7 | 0 | 0,74 |
| Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren | 129 | 9,1 | 5,5 | 7,8 |
| Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 132 | 9,6 | 6,1 | 7,6 |
| Schwarzer Heilbutt gebraten ohne Fett (Pfanne) | 173 | 14,8 | 0 | 12,7 |
| Schwarzer Heilbutt gedünstet | 147 | 11,5 | 0 | 11,2 |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 232 | 17,3 | 0 | 18,1 |
| Schwarzer Heilbutt roh | 161 | 13,2 | 0 | 12 |
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren | 161 | 13,2 | 0 | 12 |
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 173 | 14,8 | 0 | 12,7 |
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet | 147 | 11,5 | 0 | 11,2 |
| Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 23 | 0 | 3,5 |
| Schwertfisch gedünstet | 96 | 17,3 | 0 | 3 |
| Schwertfisch roh | 106 | 19,4 | 0 | 3,1 |
| Schwertfisch tiefgefroren | 106 | 19,4 | 0 | 3,1 |
| Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 23 | 0 | 3,5 |
| Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet | 96 | 17,3 | 0 | 3 |
| Seehecht gebraten ohne Fett (Pfanne) | 101 | 20,4 | 0 | 2,2 |
| Seehecht gedünstet | 78 | 15,4 | 0 | 1,8 |
| Seehecht pochiert | 68 | 13,3 | 0 | 1,6 |
| Seehecht roh | 86 | 17,2 | 0 | 1,9 |
| Seehecht tiefgefroren | 86 | 17,2 | 0 | 1,9 |
| Seehecht tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 101 | 20,4 | 0 | 2,2 |
| Seehecht tiefgefroren, gedünstet | 78 | 15,4 | 0 | 1,8 |
| Seehecht tiefgefroren, pochiert | 92 | 18,2 | 0 | 2,2 |