| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 57 | 4,5 | 3,3 | 2,6 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart, mit gebratenen Zwiebeln | 116 | 8,2 | 8,4 | 5 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) in Butter geröstet | 176 | 10 | 7,7 | 11,2 |
| Mayonnaise mit Essig | 719 | 2 | 0,41 | 78,6 |
| Mayonnaise mit Zitronensaft | 720 | 2,1 | 0,56 | 78,6 |
| Mayonnaise-Dressing | 342 | 6,7 | 5 | 32,4 |
| Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt | 566 | 2,5 | 1,3 | 60,9 |
| Mayonnaise, gestreckt mit Quark | 393 | 6,9 | 2 | 39,4 |
| Mayonnaise, gestreckt mit saurer Sahne | 419 | 2,6 | 2,2 | 44,3 |
| Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne | 514 | 2,2 | 1,9 | 55,2 |
| Meeresfrüchte-Cocktail mit Essigmarinade | 140 | 15,3 | 0,05 | 8,6 |
| Meerrettich-Dressing | 149 | 3 | 3,7 | 13,1 |
| Meerrettichbutter | 557 | 2,5 | 3,7 | 58,7 |
| Meerrettichmayonnaise | 597 | 2,7 | 2,6 | 63,5 |
| Meerrettichsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 3,6 | 4,2 | 4,9 |
| Meerrettichsauce von Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett | 115 | 4,5 | 7,9 | 7,1 |
| Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce | 76 | 1,5 | 4,6 | 5,6 |
| Meerrettichschaum | 174 | 3,2 | 4,8 | 15,6 |
| Mehlpüfferchen gebraten | 284 | 7,3 | 38,7 | 10,5 |
| Mehlschmarren (süddeutsche Mehlspeise) gebraten | 254 | 7,8 | 29,9 | 11 |
| Melonenkaltschale | 38 | 0,7 | 7,5 | 0,2 |
| Milch-Getreide-Brei, mit Haferflocken und Apfelsaft (geeignet für Beikost) | 98 | 4,6 | 10,4 | 4 |
| Milchnudeln (Teigwaren eifrei) mit Rosinen | 165 | 5,7 | 23,9 | 4,9 |
| Milchreis gesüßt, mit Mandeldrink | 138 | 3,6 | 23,3 | 3,2 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett | 140 | 4,9 | 22,4 | 3,2 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Beerenmischung | 113 | 3,8 | 18,1 | 2,4 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 126 | 3,9 | 21,5 | 2,5 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Kompott aus Trockenfrüchten | 167 | 4 | 31 | 2,4 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Rosinen, aufgezogen, gebacken | 140 | 4,1 | 20,8 | 4,3 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, Rosinen und Pistazien | 155 | 4,9 | 23,5 | 4,3 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, Zucker und Zimt | 142 | 4,8 | 23,2 | 3,2 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3.5 % Fett, gebräunter Butter, Zucker und Zimt | 152 | 4,8 | 22,8 | 4,6 |
| Milchreis gesüßt, mit Reisdrink | 166 | 1,9 | 30,1 | 4,1 |
| Milchreis gesüßt, mit Sojadrink | 104 | 4,2 | 18,4 | 1,1 |
| Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und Aprikosenkompott | 116 | 3,7 | 19,7 | 2,3 |
| Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und Banane roh | 124 | 4 | 20,8 | 2,5 |
| Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und roter Grütze | 123 | 3,8 | 20,7 | 2,4 |
| Milchreis mit Milch 3,5 % Fett und Stachelbeerkompott | 126 | 3,7 | 22,1 | 2,3 |
| Milchreispudding mit Mandeln und Sultaninen | 195 | 5,9 | 21,6 | 9,2 |
| Milchsuppe gesüßt, gebunden mit Haferflocken | 102 | 4,6 | 11,1 | 4,2 |
| Mirabellenkompott | 86 | 0,45 | 20,4 | 0,1 |
| Misosuppe | 11 | 0,6 | 0,85 | 0,4 |
| Mokkacreme abgeschlagen (mit Gelatine) | 191 | 5,5 | 13,8 | 12,6 |
| Mokkasahneeis | 291 | 3,7 | 13 | 24,9 |
| Mornaysauce von Bechamelsauce | 166 | 5,9 | 4,3 | 13,8 |
| Moussaka (Auflauf mit Kartoffeln, Auberginen, Bechamel- und Hackfleischsauce) | 157 | 6,1 | 7,5 | 11 |
| Mousse au chocolat (Schokoladenschaum) mit Rum | 322 | 5,8 | 16,7 | 24,8 |
| Mousselinesauce | 350 | 4 | 2,1 | 36,1 |
| Mozzarella paniert, frittiert | 295 | 16,6 | 5,1 | 22,9 |
| Mürbeteig gesüßt, roh | 432 | 6,9 | 49,6 | 22,3 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 91 | 4 | 0,22 | 6,6 |
| Muschelsauce von heller/weißer Grundsauce | 65 | 5,8 | 2,1 | 3,7 |
| Müsli Bircher-Benner Art, gesüßt, mit Äpfeln, Rosinen, Sahne und Nüssen | 129 | 1,7 | 19,3 | 4,3 |
| Müsli Bircher-Benner Art, ungesüßt, mit Äpfeln, Rosinen, Sahne und Nüssen | 114 | 1,8 | 14,6 | 4,7 |
| Müsli gesüßt, mit Joghurt 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 125 | 4,9 | 15,3 | 4,1 |
| Müsli gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 154 | 5,2 | 21,2 | 4,5 |
| Müsli gesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung | 138 | 5 | 18,9 | 3,7 |
| Müsli ungesüßt, mit Joghurt 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 117 | 5 | 12,7 | 4,3 |
| Müsli ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 143 | 5,5 | 17,6 | 4,7 |
| Müsli ungesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung | 131 | 5,4 | 16,2 | 3,9 |