| Spitzkohl gedünstet (mit Fett und Salz) | 58 | 1 | 3,6 | 3,8 |
| Stachelbeergrütze mit Schlagsahne | 126 | 0,77 | 23,3 | 2,9 |
| Stachelbeerkaltschale gebunden mit Stärke | 60 | 0,79 | 12,6 | 0,1 |
| Stachelbeerkompott | 94 | 0,63 | 21,5 | 0,11 |
| Steinbutt mehliert, gebraten | 105 | 17,4 | 2,9 | 2,5 |
| Steinbutt paniert, gebraten | 169 | 15,3 | 6,1 | 8,9 |
| Steinbuttfilet pochiert (ohne Sauce) | 67 | 13,5 | 0 | 1,5 |
| Steinpilze gebraten mit Tomaten | 63 | 5,3 | 4,3 | 1,7 |
| Steinpilze gedünstet | 114 | 6,6 | 5,5 | 6,2 |
| Steinpilze gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne | 92 | 5,7 | 4,3 | 4,9 |
| Steinpilzsuppe | 35 | 2,5 | 2,3 | 1,5 |
| Studentenschnitzel (Fleischkäse gebraten mit Spiegelei) | 287 | 14,1 | 0,55 | 25,3 |
| Suppe aus Eierteigwaren mit Hühnerfleisch | 56 | 4,6 | 2,9 | 2,8 |
| Sushi mit Lachs | 126 | 7,3 | 16,4 | 3,2 |
| Sushi vegan, gefüllt mit Gemüse | 97 | 2,3 | 16,8 | 1,9 |
| Sushi-Reis (Grundrezept) | 104 | 2,3 | 22,7 | 0,18 |
| Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz) | 124 | 1,4 | 21,3 | 3,1 |
| Süßkartoffeln und Broccoli gedünstet, mit gekochtem Rindfleisch und Grundsauce hell/weiß | 115 | 8,8 | 8,4 | 4,7 |
| Süßkartoffelpüree (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 122 | 1,1 | 17,6 | 4,8 |
| Süßkirschkompott | 93 | 0,69 | 21,5 | 0,24 |
| Süßkirschkompott ungesüßt | 59 | 0,75 | 12,8 | 0,26 |
| Süßkirschkompott zuckerreduziert | 74 | 0,72 | 16,6 | 0,25 |
| Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch) | 89 | 7,8 | 3,1 | 4,3 |
| Tafelspitz gekocht, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce | 126 | 15,1 | 2,1 | 6,3 |
| Tartufo di Pizzo (mit Nuss- und Schokoladeneis) | 231 | 4,4 | 29 | 10,6 |
| Tartufo, Vanilleeis im Schokoladenmantel (mit Alkohol) | 375 | 5 | 30 | 24,1 |
| Tatarensauce | 260 | 4,9 | 2,3 | 25,4 |
| Teigwaren eifrei (mit Salz gekocht) | 145 | 5,4 | 28,6 | 0,7 |
| Teigwaren eifrei (mit Salz gekocht), Suppeneinlage | 145 | 5,4 | 28,6 | 0,7 |
| Teigwaren eifrei, gebraten mit Ei | 159 | 7,8 | 19,9 | 5,1 |
| Teigwaren eifrei, gebraten mit Ei, Paprika und Hähnchenfleisch | 148 | 11,8 | 14,6 | 4,4 |
| Teigwaren eifrei, gebraten mit Kochwurst und Eiern | 191 | 9,6 | 16,3 | 9,4 |
| Teigwaren eifrei, in Öl geschwenkt, mit gekochtem Broccoli und Sardellen | 140 | 5 | 17,7 | 5 |
| Teigwaren eifrei, mit Auberginen gedünstet mit Tomaten und Ricotta | 94 | 3,1 | 13 | 2,8 |
| Teigwaren eifrei, mit Kalbsgulasch | 115 | 11,4 | 10,4 | 2,9 |
| Teigwaren eifrei, mit Pesto verde | 222 | 5,7 | 23,2 | 11,5 |
| Teigwaren eifrei, mit Tomatensauce (aus frischen Tomaten) mit Sardellen | 135 | 4,3 | 18,7 | 4,4 |
| Tellersülze mit Eisbein | 52 | 6,9 | 0,5 | 2,2 |
| Teltower Rübchen gedünstet, mit Sahne | 77 | 0,95 | 5,8 | 5 |
| Terlaner Weinsuppe | 70 | 1,6 | 0,51 | 6,5 |
| Teufelssauce von dunkler/brauner Grundsauce | 66 | 0,97 | 4,8 | 4,2 |
| Teufelssauce/Grillsauce | 174 | 1 | 8,8 | 14,3 |
| Thunfisch gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 113 | 11,3 | 1,7 | 6,4 |
| Thunfischaufstrich mit Mayonnaise | 131 | 18,2 | 0,63 | 6 |
| Thunfischsalat mit Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt | 180 | 12 | 1,7 | 13,6 |
| Thunfischsteak gebraten mit Schinken | 146 | 18,7 | 2,5 | 6,6 |
| Thunfischsteak mariniert, gegrillt | 184 | 25,3 | 0,02 | 9,2 |
| Thüringer grüne Kartoffelklöße (mit Grieß) | 113 | 2,8 | 16,3 | 3,8 |
| Thüringer Klöße (Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln) | 77 | 1,8 | 15,7 | 0,45 |
| Tintenfische mehliert, gebraten | 96 | 16,2 | 2,3 | 2,2 |
| Tintenfischringe im Backteig (mit Bier) frittiert | 185 | 12,5 | 10,3 | 10 |
| Tintenfischringe im Backteig frittiert, mit Tsatsiki | 159 | 10,1 | 8,6 | 9 |
| Tintenfischsalat mit Essigmarinade | 100 | 7 | 1,8 | 6,9 |
| Tintenfischtuben gefüllt, gegrillt | 173 | 20,1 | 5 | 7,8 |
| Tiramisu (ohne Ei) mit Likör | 313 | 5,4 | 30 | 18,2 |
| Tiramisu (ohne Ei) mit Likör und Früchten | 209 | 3,7 | 21 | 11,3 |
| Tiramisu fettreduziert, mit Likör | 219 | 7,9 | 30 | 6,6 |
| Tiroler Geröstel gebraten | 216 | 10,7 | 9,7 | 14,6 |
| Tiroler Speckknödel | 201 | 7,6 | 21,5 | 9 |
| Toast mit Ananas, Kochschinken und Käse ("Toast Hawaii") gebacken | 206 | 13,5 | 13,2 | 10,4 |