| Seezunge Müllerinart (mehliert, gebraten) | 108 | 18,2 | 2,6 | 2,6 |
| Seezungenfilet gebraten | 105 | 19,4 | 0,13 | 2,8 |
| Seezungenfilet gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 102 | 13,1 | 0,9 | 5 |
| Seezungenfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 89 | 13,1 | 1,1 | 3,3 |
| Seezungenfilet gegrillt | 124 | 20,3 | 0,03 | 4,7 |
| Seezungenfilet gratiniert | 141 | 15,4 | 2,6 | 7,5 |
| Sellerie gekocht, mit Sahne | 31 | 1,4 | 2,5 | 0,8 |
| Sellerie-Lauchcremesuppe | 38 | 1,1 | 3 | 2,2 |
| Selleriecremesuppe | 59 | 0,96 | 2,6 | 4,7 |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 1,3 | 2,4 | 0,3 |
| Selleriegemüse gekocht, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne | 65 | 1,4 | 2,8 | 4,7 |
| Selleriepüree | 23 | 1,1 | 1,9 | 0,6 |
| Selleriesalat (gegart) mit Apfel, Mayonnaise und Sahne | 104 | 1,1 | 4,8 | 8,1 |
| Selleriesalat (gegart) mit warmer Essigmarinade | 50 | 1,2 | 2,1 | 3,1 |
| Selleriesalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing | 59 | 1,8 | 4,9 | 2,8 |
| Selleriescheiben im Backteig (mit Bier) frittiert | 241 | 5,8 | 19,3 | 14,3 |
| Selleriesuppe | 33 | 0,8 | 1,1 | 2,6 |
| Semmelauflauf | 300 | 8,6 | 32,5 | 14,5 |
| Semmelklößchen | 317 | 9 | 19,1 | 22,3 |
| Semmelknödel | 179 | 7,5 | 21,7 | 6,6 |
| Senf-Honig-Dressing für Salat | 404 | 0,62 | 5,2 | 41,3 |
| Senfbutter | 590 | 3,9 | 0,9 | 63,2 |
| Senfmarinade für Salat | 542 | 0,66 | 0,3 | 58,7 |
| Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 75 | 1,3 | 5,5 | 5,1 |
| Senfsauce von heller/weißer Grundsauce | 75 | 1,1 | 4 | 5,9 |
| Serbische Bohnensuppe mit Speck | 97 | 4,8 | 8 | 4,2 |
| Serviettenknödel | 170 | 8,2 | 22,3 | 5,1 |
| Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz) | 161 | 10,8 | 5,1 | 10 |
| Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 86 | 6,4 | 0,3 | 6 |
| Sommersalat mit Karotten, Kohlrabi, Gurke und Joghurtmarinade | 46 | 1,6 | 4 | 2 |
| Souffle mit Räucherforelle | 288 | 9,7 | 6,6 | 24,4 |
| Spaghetti Aglio e olio (Teigwaren eifrei, mit Knoblauch und Öl) | 189 | 5,1 | 26,4 | 6,6 |
| Spanisch Fricco (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch, Naturjoghurt und saurer Sahne) | 173 | 7,1 | 10 | 11,3 |
| Spanische Sauce (Salsa) | 100 | 0,88 | 2,7 | 9,1 |
| Spargel gekocht (mit Fett und Salz) | 72 | 2 | 4,1 | 4,9 |
| Spargel gekocht (ohne Sauce) | 28 | 1,9 | 3,9 | 0,15 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 37 | 1,6 | 3,8 | 1,5 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 180 | 2,7 | 2,9 | 17,2 |
| Spargelauflauf | 164 | 6 | 3 | 13,9 |
| Spargelcremesuppe | 58 | 0,87 | 2,9 | 4,7 |
| Spargelrisotto | 109 | 2,6 | 18 | 2,7 |
| Spargelsalat (gegart) mit Essigmarinade | 85 | 1,4 | 1,1 | 8 |
| Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken | 136 | 14,5 | 0,91 | 7,9 |
| Spargelsuppe | 43 | 1,2 | 3,3 | 2,7 |
| Speck-Essigmarinade für Salat | 361 | 2,6 | 0,92 | 38 |
| Speckkartoffeln gedünstet | 68 | 2 | 12 | 1,1 |
| Speckpfannkuchen gebraten | 275 | 10,2 | 24,8 | 14,6 |
| Specksauce von dunkler/brauner Grundsauce | 85 | 1,9 | 5,3 | 6,1 |
| Specktorte lothringisch | 344 | 11,8 | 16,7 | 25,2 |
| Spiegelei gebacken, auf gedünstetem Spinat mit Tomaten | 133 | 6,5 | 1,6 | 10,8 |
| Spiegelei gebraten | 210 | 13,4 | 0,35 | 17,2 |
| Spiegelei gebraten in Butter | 204 | 13,2 | 0,4 | 16,6 |
| Spiegelei gebraten mit Kochschinken | 204 | 17,7 | 0,57 | 14,4 |
| Spiegelei gebraten mit Schinkenspeck | 201 | 16,2 | 0,46 | 14,9 |
| Spinat gedünstet, in Grundsauce hell/weiß | 32 | 2 | 1,8 | 1,5 |
| Spinat gedünstet, mit Sahne | 85 | 2,4 | 1,5 | 7,3 |
| Spinatauflauf/Spinatpudding | 123 | 5,3 | 12,2 | 5,5 |
| Spinatgratin mit Käse überbacken | 114 | 6,6 | 2,1 | 8,4 |
| Spinatnocken | 148 | 6,6 | 12,3 | 7,8 |
| Spinatsamtsuppe | 92 | 1,1 | 1,5 | 9 |