| Asia-Dressing | 236 | 1,8 | 4,9 | 22,1 |
| Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz) | 46 | 0,66 | 2,8 | 3,2 |
| Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken | 108 | 7,4 | 4,1 | 6,5 |
| Auberginen mit Tomaten gedünstet | 55 | 0,89 | 3,6 | 3,6 |
| Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort | 143 | 1,6 | 7,9 | 10,7 |
| Auberginensalat (gegart) mit Zitronenmarinade | 166 | 0,96 | 4,5 | 15,3 |
| Auberginenscheiben frittiert | 76 | 0,64 | 3,6 | 6,1 |
| Auberginenscheiben gebraten | 159 | 1,1 | 4,6 | 14,2 |
| Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken | 154 | 4,4 | 5,5 | 12,2 |
| Auberginenscheiben im Backteig (mit Bier) frittiert | 239 | 5,4 | 20,5 | 14,3 |
| Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Pilzsauce von Bechamelsauce und Gouda überbacken | 165 | 6,8 | 20 | 5,9 |
| Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Sahne-Käsesauce und Chester überbacken | 285 | 9,9 | 19,2 | 18,3 |
| Auflauf aus Teigwaren eifrei, mit Kochschinken | 196 | 9,9 | 19,5 | 8,4 |
| Avocadocreme (Guacamole) | 113 | 1,4 | 2 | 10,2 |
| Avocadocremesuppe | 53 | 1,1 | 1,4 | 4,4 |
| Baba mit Rum | 315 | 6,6 | 50 | 8,7 |
| Bäckerin-Kartoffeln vegetarisch | 105 | 1,7 | 13 | 4,8 |
| Backfisch-Brötchen mit Kabeljau | 228 | 12,1 | 17,7 | 11,6 |
| Backkartoffeln mit Kräuterquark | 116 | 5,2 | 15,4 | 3,4 |
| Backobstkompott gebunden mit Stärke | 194 | 1,4 | 42,9 | 0,2 |
| Backteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 231 | 7,1 | 28,4 | 9,5 |
| Backteig ungesüßt, mit Bier, roh | 204 | 7,2 | 26,5 | 6,4 |
| Backteig ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 177 | 7,8 | 27,3 | 3,6 |
| Baguette mit Kochschinken, Frischkäsecreme, Tomaten und Champignons, überbacken | 166 | 11,4 | 17 | 5,3 |
| Baguette-Brötchen mit Ei und Remoulade | 213 | 11,5 | 24 | 7,5 |
| Baguette-Brötchen mit Kochschinken, Käse, Tomaten und Remoulade | 193 | 14,6 | 16 | 7,3 |
| Baguette-Brötchen mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Salatcreme | 299 | 15,6 | 29 | 12,8 |
| Baguette-Brötchen mit Salami, Tomaten und Salatcreme | 198 | 7 | 28 | 5,8 |
| Baguette-Brötchen mit Tomate-Mozzarella | 200 | 9,5 | 16 | 10,4 |
| Baiser-Eistorte | 277 | 3,9 | 49,6 | 6,9 |
| Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 53 | 1,3 | 0,5 | 5,1 |
| Bami Goreng (Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch) | 113 | 5,9 | 16 | 2,4 |
| Bananenkompott | 101 | 1,1 | 22,2 | 0,3 |
| Bananenkompott mit Süßstoff | 68 | 1,1 | 13,5 | 0,4 |
| Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett | 71 | 2,5 | 9,4 | 2,3 |
| Bananenquark | 114 | 7,7 | 12,6 | 3,2 |
| Barbecuesauce/Grillsauce | 112 | 1,2 | 9,2 | 7,3 |
| Barsch Müllerinart (mehliert, gebraten) | 97 | 17,6 | 2,8 | 1,3 |
| Basilikumbutter | 551 | 2,7 | 1,7 | 59,1 |
| Bauernfrühstück mit Speck und Kochschinken, gebraten | 229 | 8,5 | 11,1 | 16,4 |
| Bayerische Creme | 238 | 5,4 | 13 | 18,3 |
| Bayerischer Gemüsetopf mit Weißkraut | 58 | 1,3 | 7,6 | 2 |
| Bayerisches Kraut gedünstet | 58 | 1 | 3,8 | 3,7 |
| Bayerisches Kraut gedünstet, mit Speck | 40 | 1,7 | 4,5 | 1,1 |
| Bechamelkartoffeln | 79 | 2,2 | 11,4 | 2,5 |
| Bechamelsauce | 88 | 2,5 | 5,4 | 6,2 |
| Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett | 119 | 4,2 | 7,2 | 8 |
| Bechamelsauce mit Sahne | 178 | 2,6 | 4,9 | 16,4 |
| Bechamelsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 3,3 | 3,4 | 5,4 |
| Berner Rösti gebraten | 207 | 2,5 | 19,4 | 12,8 |
| Berner Würstel gebraten | 281 | 15,7 | 0,16 | 24,1 |
| Biersauce | 56 | 0,9 | 4,2 | 3,3 |
| Bierschinken gebraten | 174 | 17,7 | 0,09 | 11,4 |
| Biersuppe Berliner Art | 53 | 1,3 | 7 | 1,5 |
| Biersuppe gesüßt, gebunden mit Stärke | 78 | 2,4 | 10,1 | 2,6 |
| Bigosch (Eintopf mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und Weißkraut) | 139 | 6,8 | 5 | 9,8 |
| Birne Helene | 166 | 2,6 | 15,9 | 10,1 |
| Birnen gekocht, mit Schokoladensauce | 90 | 1,8 | 15 | 2,3 |
| Birnen im Sud gekocht | 67 | 0,33 | 15,3 | 0,3 |
| Birnenkompott | 58 | 0,17 | 13,7 | 0,2 |